Navidad 2016

Navidad, Oviedo 2012
Navidad, Oviedo 2012 (gonmi / CC-by)

Fecha de la Navidad

La Navidad está programada en las siguientes fechas:

  • domingo 25 de diciembre de 2016
  • lunes 25 de diciembre de 2017
  • martes 25 de diciembre de 2018

La fecha es fija, el 25 de diciembre.

Navidad

En este día festivo en toda España, se celebra el nacimiento del niño Jesús en Belén.

Día que se pasa en familia y entre amigos disfrutando en armonía de la buena conversación, cantando villancicos y compartiendo los mejores platos y vinos del país.

Origen

Fiesta cristiana desde el siglo IV, el 25 de Diciembre era una de las fiestas paganas relacionadas con el solsticio de invierno, llamada “Nacimiento del Sol”.

En Roma, la Iglesia adopta esta costumbre popular dándole un nuevo sentido: el del nacimiento de "El Salvador".

Celebración

Aún en pijama los más pequeños de la casa se acercan al árbol de Navidad esperando encontrar algún regalo dejado durante la noche por Papa Noel: Papa Noel es el encargado de llevar los regalos de Navidad a todos los niños del mundo.

Al pie del abeto cajas envueltas en papeles de colores: regalos. Corren emocionados a ver a sus padres aún dormidos tras haber trasnochado.

Las mujeres de la familia se afanan en la cocina para que todo esté listo. Al mediodía comida con familiares y amigos. La comida de Navidad es similar a la de Nochebuena, en familia, entre amigos y con una larga sobremesa.

En España las Navidades son días de darse caprichos gastronómicos y disfrutar a la hora de la comida.

La gastronomía española con su gran variedad y riqueza de platos unida a las tradiciones de estos días nos invita degustar manjares cocinados con cuidado y mimo para agasajar a nuestros más allegados.

El pavo de Navidad es uno de los más típicos en estas fechas. Se dice que el primer pavo asado le fue servido a Enrique VIII de Inglaterra. Este ave se impuso en las mesas nobles españolas en el siglo XVIII. Hasta bien entrado el siglo XX no se generalizó su consumo en todas las clases sociales.

El cochinillo y el cordero en Castilla, el caldo con pelota en Levante, los picantones rellenos en Cataluña, el bacalao con coliflor en Galicia, la pularda, el capón, el besugo, los mejores mariscos, las angulas, el jamón y los mil y un entrantes de nuestra cocina se servirán este día.

Hay que hacer honor a todos ellos. En las largas sobremesas es obligado endulzar el día con los dulces más típicos:

  • los polvorones de Andalucía,
  • el guirlache de Aragón,
  • el pastel Vasco,
  • los mantecados y pestiños andaluces,
  • los panellets catalanes,
  • los paparajotes de Murcia,
  • el turrón de Jijona,
  • el mazapán artesano de Toledo,
  • los dátiles,
  • el pastel de gloria,
  • el pan de Cádiz,
  • las frutas escarchadas y
  • los suculentos dulces de convento,

son algunos a los que no podremos resistirnos y el origen de uno o dos kilos de más al finalizar las fiestas.

Para brindar, y en estas fiestas se brinda muy a menudo, los mejores vinos, el cava y la sidra alegraran cuerpo y espíritu. Tras estas comidas pantagruélicas se impone un descanso ya que aunque queda mucha fiesta, el día siguiente, festividad de San Esteban, salvo en algunas ciudades, es día laborable.

Fiestas religiosas

Sábado 10 Diciembre Semana 49 | Loreto JLuna Gibosa Creciente

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